Bu yıl 19’uncusu gerçekleştirilen Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat Festivali, “Turizmin değeri, zeytinyağının başkenti” temasıyla etkinliklerini sürdürüyor. Festival kapsamında, 1080 yıllık anıt bir ağaçtan zeytin hasadı yapıldı.
Etkinlik, Altınova Mahallesi’ndeki bir çiftliğin bahçesinde yapıldı ve burada yaklaşık 11 asırlık ağaçtan zeytinler toplandı. Katılımcıların hasat ettiği zeytinler ardında fabrika ile işlenerek zeytinyağı haline getirildi.
Balıkesir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Abdullah Soykan, festivalde anıt ağaçlar hakkında bilgilendirici bir sunum gerçekleştirdi. Etkinlikte ayrıca geleneksel zeytinyağı sıkımı yöntemleri ve zeytinyağı sabunu yapımını da katılımcılara tanıttı.
Dünya dalış rekortmeni Şahika Ercümen, dalından topladığı zeytinleri sıkma işlemiyle zeytinyağı elde etti. Bu işlem, katılımcıların büyük ilgi ve alkışları arasında yapıldı. 11 asırlık ağacın ilk zeytinyağı katılımcılara sunularak tadıldı.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, etkinliğin özel bir bahçede gerçekleştirildiğini belirtti. Uçar, “Anıt ağaçlarımızın yaşları 500 ile 1100 arasında değişiyor. Bu ağaçların meyvelerini toplayıp zeytinyağı sıkıyoruz. Elde ettiğimiz yağı birlikte tadacağız.” ifadelerini kullandı.
Uçar, Ayvalık zeytinyağını özel kılan sebeplerden birinin 300 yıl ve üzerindeki ağaçların meyvelerinin kullanılması olduğunu vurguladı. “İki milyon zeytin ağacımız var. Bunlardan 1 milyon 400 bini 300 yaş ve üzerindedir.” şeklinde bilgi verdi.
Taklit ve tağşişin zeytinyağı üretimini olumsuz etkilediğini de belirten Uçar, bu durumun üreticinin emeğini çaldığını ve tüketicinin güvenini sarstığını açıkladı.
Uçar, Ayvalık zeytinyağının en çok taklit edilen ürünlerden biri olduğunu dile getirerek, sahte ürünlere karşı yürütülen mücadelelerden bahsetti. Ticaret Bakanlığı ve diğer ilgili kurumlarla eşgüdümlü çalışıldığını aktardı.
Son olarak, Uçar, tüketicilere Ayvalık zeytinyağı alırken markalı ve coğrafi işaretli ürünleri tercih etmeleri önerisinde bulundu. Bunun yanı sıra, ürünlerin tadımını yaparak alışveriş yapmalarını ve sosyal medyada çok ucuz ürünlerden kaçınmalarını tavsiye etti.
