Bakanlığın yaptığı açıklamada, “Yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin etkisiyle zenginleşmiş olan ve Anadolu’nun bereketli topraklarında şekillenen Türk mutfağı, ulusal ve uluslararası arenada tanıtılmaya devam edecek. 2022 yılından itibaren Cumhurbaşkanlığı’nın himayesinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle her yıl ülke içerisinde ve dışında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, köklü mutfak kültürümüzün sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yönlerini tüm dünyaya sunacak. Bu yıl dördüncüsü düzenlenecek olan bu hafta, 21-27 Mayıs tarihleri arasında ‘Türk Mutfağı’nın Klasik Yemekleri’ temasıyla gerçekleştirilecek. Türk mutfağının geleneksel, sağlıklı ve sürdürülebilir mirasını simgeleyen ‘Klasikler’, mutfak kültürümüzdeki doğallığı, benzersiz pişirme ve saklama tekniklerini, lezzet zenginliğini gözler önüne serecek. Yüzyıllık Anadolu geleneklerini taşıyan bu lezzetler, mutfağımızın çeşitliliğini ve evrensel değerini yansıtacak” ifadeleri yer aldı.
‘KAPANIŞ ETKİNLİĞİ KAPADOKYA’DA YAPILACAK’
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilecek etkinliklerle ilgili olarak, “Uluslararası alanda tanınan ancak reçeteleri üzerinde yeterince durulmamış klasik yemeklerimiz, bu etkinlikler aracılığıyla tarihsel köklerine bağlı kalarak tüm dünyaya tanıtılacak. Geleneksel tariflerin modern dünyada sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde yaşatılabileceği bu çerçevede anlatılacak. Klasik yemeklerle kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası, geçmişin kadim bilgileri ile günümüz arasında bir bağ kurarak özel bir anlam taşıyacak. Yurt içindeki kutlamalarda ise 81 ilin yerel mutfaklarını oluşturan temel reçeteler ve ürünler hazırlanarak oldukça çeşitli bir lezzet yelpazesi sunulacak. Aynı haftada Türkiye’nin yurtdışı temsilciliklerinde de etkinlikler düzenlenecek. Türk mutfağının klasik yemeklerinden oluşan özel menüler, Türkiye’nin önde gelen şefleri tarafından hazırlanacak. Bu etkinlikler aracılığıyla farklı kültürler, sofralarda buluşarak geleneksel Türk misafirperverliğinin ve eşsiz tatlarının tadımını yapacak. Her yıl farklı bir tema ile düzenlenen haftanın bu yılki kapanış etkinliği ise Türkiye’nin turizm açısından önemli destinasyonlarından biri olan Kapadokya’da, Kapadokya Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek” denildi.
