Ante Holding, Sura Design oteli bünyesinde Nuz Restaurant adında yeni bir mekan açtı. Bu mekan, Anadolu’nun zengin tarımsal mirasını modern mutfakla buluşturmayı amaçlıyor.
İstanbul’un turizm merkezi Sultanahmet, yeni gastronomi adresi olarak Nuz Restaurant’ı ekledi. Kuyumculuk, otelcilik, yazılım ve inşaat gibi farklı sektörlerde faaliyet gösteren Ante Holding, gastronomi alanında yine önemli bir adım atarak Nuz Restaurant’ı faaliyete geçirdi. Burada sunulan tüm lezzetler, Anadolu’nun meşhur coğrafi işaretli ürünlerinden elde ediliyor.
Mezelerde ve et yemeklerinde farklı bir yaklaşım
Nuz, kendi ekmeğini ata tohumuyla yetiştirilen buğdayla üreterek, katkı maddesi kullanmadan sağlıklı bir alternatif sunuyor. Restoran, mezeler ve et ürünleri ile de farklılaşmayı hedefliyor. Menüde, sadece Nuz Restaurant’a özel lezzetler bulunuyor. Bunlar arasında Adana kebap burger gibi dikkat çekici seçenekler yer alıyor. Adana kebabının burger şeklinde sunulduğu bu lezzet, özel burger ekmeği ile servis ediliyor. Ayrıca Divle Obruk Peynirli Dana Kaburga Burger, Trakya Eski Kaşarlı Burger, kokoreçli kır pidesi gibi Türk mutfağına yeni tatlar kazandıracak diğer seçenekler de menüdeki yerini alıyor. 45 gün dinlendirilmiş dana sac kavurma, masada cağ kebabı, dinlendirilmiş dana pirzola, porterhouse ve Tomahawk steak gibi et seçenekleriyle birlikte baklava yufkasında Ezine peyniri ve kuzu kaburga yatağında kuru dolma gibi özel tatlar da misafirlerin beğenisine sunuluyor.
Açılış tadım gecesi ile gerçekleştirildi
Nuz Restaurant’ın açılışı, önceki gün düzenlenen bir tadım gecesi ile gerçekleşti. Seçkin davetli grubunun katıldığı etkinlikte, misafirler birbirinden özel lezzetleri ilk kez deneyimleme fırsatı buldu. Restoran, özellikle boğaz hattında konaklayan turistlerden yoğun ilgi görmeye başladı.
Ayasofya’ya yakın konumda
Sultanahmet bölgesinde, Ante Holding’e ait beş yıldızlı oteller arasında Sura Hagia Sophia, Sura Design ve Sura Concept yer alıyor. Bu oteller, Ayasofya ve Sultanahmet Camii’ne 200 metre mesafedeki Alemdar Ticarethane Sokak’ta konumlanmış durumda. Sura Hagia Sophia’nın zemin katında Michelin Guide listesine giren Deraliye, Sura Design’ın giriş katında ise Gault Millau ödüllü Galeyan İstanbul bulunuyor. Nuz Restaurant ise butik otel özellikleri taşıyan Sura Design’ın zemin katında yer alıyor. Alemdar Ticarethane Sokak, Ante Holding bünyesindeki restoranlar sayesinde Gastronomi Sokağı olarak da anılmaktadır.
