Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi işbirliğiyle düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, ikinci gününde çeşitli etkinliklerle devam ediyor.
Festival Park’taki alan, yiyecek ve içecek işletmeleri tarafından kurulan stantlarla dolup taşarken, hem Gaziantep’ten hem de çevre illerden gelen ziyaretçiler bu alanı yoğun bir ilgiyle ziyaret ediyor.
Öne çıkan şefler arasında yer alan ve MasterChef programıyla tanınan Mehmet Yalçınkaya, festivalde “Geleneksel Lezzetlerin Küresel Pazar ve Trendler Üzerindeki Etkisi” konulu bir söyleşi gerçekleştirdi.
Festival süresince düzenlenen workshoplar ve etkinlikler sayesinde şehrin yöresel lezzetleri geniş bir kitleye tanıtılmakta. Ziyaretçiler, stantlar önlerinde toplanarak, ustaların sunmuş olduğu lezzetli yemek, tatlı ve içecekleri tatma fırsatı buluyor.
Katmer ustaları ise hazırladıkları özgün tatlılarını festival katılımcılarına sunarak, yerel mutfağın zenginliğini sergiliyor.
Festivalde ayrıca “Local chef öğrenciler yarışıyor” isimli bir yemek yarışması düzenlenmekte. Şef Gürsel Keleş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yarışmada üniversite öğrencilerinin yeteneklerini sergilediklerini ifade etti.
Yarışmada, 6 üniversitenin gastronomi bölümü öğrencilerinin farklı yemekler hazırladığı belirtildi. Keleş, “Başlangıç, ana yemek ve tatlı olarak devam edecek. Öğrencilerimiz şu anda ana yemekleri üzerinde çalışıyor.” şeklinde bilgi verdi.
Yemek yarışması, dört saat sürecek olup, Türkiye’nin önde gelen işletmelerinden gelen 13 jüri üyesi, hazırlanan yemekleri değerlendirmek üzere hazır bulunuyor. Yarışmanın sonunda dereceye giren öğrencilere ödüller takdim edilecek.
Yarışmaya katılan öğrencilerden Mine Başıaçık, heyecanını dile getirerek, “İddialı yemeklerimiz var. Kendimize güveniyoruz. Birinciliği almak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.
