Diyarbakır’da 12 Ekim’de başlayan festival, kentin meşhur “ciğer” ve “kadayıf” ürünlerinin satışlarında önemli bir artış sağladı.
12 Ekim’den 20 Ekim’e kadar sürecek olan etkinlikler, şehrin dört bir yanında 100’ü aşkın mekanda 500’den fazla etkinliği kapsıyor. Festivalin başlamasıyla birlikte kentte yoğun bir ziyaretçi akını yaşanırken, tescilli ciğer ve kadayıf satışları da iki katına çıktı.
Ciğer ustası Onur Erdin, festival sayesinde artan ilgiye dikkat çekerek, şehir dışından gelen misafirlerle birlikte müşteri sayısının her gün yükseldiğini ifade etti. Erdin, “Tüm Diyarbakır festival sayesinde iki kat iş yapıyor. Artık resmen ciğer festivali başladı,” dedi.
Müşterilerden Ferhat Genç, Artvin’den Mersin’e giderken festival nedeniyle Diyarbakır’a uğradıklarını belirtti. Genç, ustanın söylediklerine göre 9 şiş ciğer tükettiğini, aç olsaydı daha fazla yiyebileceğini söyledi.
Antalya’dan gelen Alper Koru, Diyarbakır’ı her zaman sevdiğini ve burada ciğer yemeden dönmeyeceğini ifade etti. Koru, “Diyarbakır, buradan daha iyi bir yerde ciğer yiyemeyeceğimizi biliyoruz,” şeklinde konuştu.
Ciğer ustası Ömer Ziyadanoğlu, festival sırasında şehre gelen ziyaretçilerin, tescilli Diyarbakır ciğerinin tadına bakma isteğiyle dolduğunu kaydetti. Ziyadanoğlu, “Diyarbakır’ın ciğeri tescillidir. Her gelen, bir şiş de olsa tadına bakıyor,” dedi.
Burma kadayıfına olan ilgi de dikkat çekiyor. Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta’nın işletmecilerinden Mehmet Altunbay, festivalin burma kadayıfına olan talebi artırdığını belirtti.
Altunbay, “Festival, şehrin tanıtımını yapmak için harika bir fırsat oldu. Diyarbakır, bu tatlı lezzetler sayesinde olumlu bir şekilde anılmaya başladı,” diye ekledi.
Müşterilerden Baki Duy, Eskişehir’den geldiğini ve Diyarbakır’ın sadece tarihi değil, aynı zamanda bir lezzet diyarı olduğunu vurguladı. Duy, buradan sevdiklerine baharat ve tatlı götürmek üzere alışveriş yaptığını açıkladı.
Duy, “Her gelişimde yeni şeylerle karşılaşıyorum. Diyarbakır’ı görmekten mutluluk duyuyorum,” ifadesini kullandı.
